Ingénieur agronome (Paris,1971) et docteur d’État ès Sciences Naturelles (Université Pierre et Marie Curie, 1984).

1971-1980 : INRA, Centre de recherches de Jouy-en-Josas
1980 -1987 : Collège de France (jusqu’en 1983), puis CNRS (Centre de recherche sur la nutrition - Meudon)
1991-1996 : Chargé de mission au ministère de l’enseignement supérieur et de la recherche
1996-2002 : Directeur du Laboratoire de nutrition et sécurité alimentaire (INRA, Jouy-en-Josas)
2004-2007 : Conseiller auprès de la Présidente de l’INRA2007-2012 : Président du Centre INRA de recherches de Versailles-Grignon
2014-2019 : Directeur de recherche émérite ; direction générale de l’INRA2012-2022 : Membre du Comité consultatif national d’éthique pour les sciences de la vie et de la santé (CCNE)
2016-2022 : Président de la section technique du CCNE