Julie Bohner a effectué ses études de droit dans la cadre d'un cursus francoallemand (Université de Paris X Nanterre et Université de Potsdam), avec une spécialisation en droits de l'Homme (IHEE de Strasbourg).

Elle exerce en tant qu'avocate au barreau de Strasbourg, principalement dans les domaines du droit de la famille et du droit des étrangers.