Député PS de la 1ère circonscription du Bas-Rhin (Strasbourg) depuis 1997, il est conseiller général et conseiller régional.Il a participé aux travaux de la mission d'information sur la révision des lois bioéthiques, à l'Assemblée nationale. Issu d'une famille de mineurs de fond du bassin houiller de Lorraine, Armand Jung a rejoint Strasbourg pour y faire ses études supérieures, à la faculté de droit.

Après sa licence en droit et son diplôme d'études supérieures de sciences politiques, il intègre le Secrétariat général de la Ville et de la Communauté urbaine de Strasbourg alors dirigées par Pierre Pflimlin.