Pierre Diemunsch, M.D., Ph.D. est professeur d'anesthésie et de soins intensifs et de médecine périopératoire à l'Université de Strasbourg, France. Il a un doctorat en pharmacologie. Il dirige également l'unité d'anesthésie expérimentale à l'Institut IRCAD de Strasbourg.

Sa pratique clinique est principalement en anesthésie obstétricale. Ses recherches cliniques incluent la pharmacologie et la gestion des voies respiratoires.
Son thème de recherche expérimental est la physiopathologie du pneumopéritoine au cours de la chirurgie laparoscopique. Le Pr Diemunsch est rédacteur en chef adjoint de l'Eur. J. Anesthésiol. Son indice H est de 35 (juin 2020).
Le professeur Diemunsch est membre de la SFAR (F), de l'ASA (USA) et de l'EAMS (E.U.).

Il a été professeur invité au Baylor College of Medicine, Houston TX, États-Unis, à l'UPMC, Pittsburg PA, États-Unis.