Jean-Claude Guimberteau est membre de l'Académie Nationale de Chirurgie, cofondateur et directeur scientifique de l'Institut aquitain de la main.
Président 2012 de la Société française de chirurgie plastique, reconstructrice et esthétique, ancien membre de la Haute Autorité de santé.Le doute, moteur de la science, l'a conduit à explorer de nouveaux champs d'expérience, et tenter de résoudre l'énigme du glissement des structures sous la peau.

Il est l'auteur de nombreux livres et vidéos sur l'exploration intratissulaire. Après des centaines d'observations endoscopiques réalisées in vivo, lors d'interventions chirurgicales, le Dr Guimberteau remarque qu'il existe un même et unique système architectural pour la vie et que la continuité tissulaire est totale. Ces observations d'une architecture fibrillaire, irrégulière, globale et fractale l'ont amené à proposer une nouvelle ontologie pour la structure du vivant.