Originaire de Nancy où il a effectué l'ensemble des ses études de médecine et son internat en neurochirurgie, Jimmy VOIRIN est diplômé en neurochirurgie depuis 2005, date à partir de laquelle il a pratiqué cette discipline chirurgicale en tant qu'assistant-chef de clinique au CHU de Nancy pendant 3 ans. Il exerce en tant que praticien hospitalier au CHU de Strasbourg dans le service du Pr. Kehrli depuis 2008, puis à temps partagé avec les Hôpitaux Civils de Colmar dans le service du Dr. Srour depuis 2009.

Au sein de ces deux hôpitaux alsaciens, il est responsable de l'activité de neurochirurgie fonctionnelle concernant des interventions chirurgicales permettant de moduler certaines fonctions neurologiques à des fins thérapeutiques. Cette activité concerne entre autres certains mouvements anormaux (comme dans la maladie de Parkinson), la douleur chronique, la spasticité, l'épilepsie et même certaines affections psychiatriques.

Cette discipline connaît un essor grandissant depuis le développement de différentes techniques de stimulations (externes ou implantées) du système nerveux.