Mange-t-on mieux aujourd’hui qu’hier ?

Nous mangeons très différemment de nos ancêtres. Du fait des progrès de l’agriculture et des procédés d’élevage, nous ne vivons plus dans la crainte perpétuelle de la famine ou des carences alimentaires. Mais mange-t-on mieux pour autant ? L’obésité, le diabète, le cancer et les maladies cardiovasculaires progressent de façon inquiétante et semblent tous pointer du doigt notre mode de vie et notre façon de nous alimenter.

Vendredi

03/02/2023

14h

Internet
+
L'Aubette
symbole

Les intervenants

Jan Smolinski

Chercheur postdoctoral en sociologie, laboratoire SAGE (UMR 7363-CNRS), Université de Strasbourg.

Antoine Neumann

Conseiller municipal délégué agriculture et alimentation, ville de Strasbourg

Maria Pelletier

Présidente de Générations Futures

Philippe Cornet

PU émérite de médecine générale à Sorbonne-Université, docteur en sociologie